בריא לדעת
בריא לדעת –
הלחמים של אשל לחמים עשויים ממחמצת טבעית וללא חומרים משמרים , אנו שוקדים על הכנתו של הלחם במשך 24 שעות לפני שהוא מגיע למדפים בחנויות. בכדי שטריותו של הלחם תישמר גם ביום שלמחרת, מומלץ לשמור אותו בשקית נייר. כדי ליהנות מהלחם כאילו הוא נאפה ממש עכשיו , יש לחמם את התנור מבעוד מועד ל-180 מעלות, ולהניחו בתנור למשך 10 דקות. במידה ומקפיאים את הלחם, יש להפשירו בטמפרטורת החדר במשך שעתיים –שלוש, בהתאם לגודל הכיכר. לאחר מכן יש להעביר את הלחם לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 10 דק' (לא מומלץ לחמם במיקרוגל). הטמפרטורה הגבוהה תחזיר ללחם את מרקמו הפריך .
